문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 유현수/냉장고를 부탁해 15분 레시피 (문단 편집) === {{{#BLUE '''땡잡은 장아찌'''}}} === [[http://photo.jtbc.joins.com/prog/enter/janggo/Img/20190402_112555_2367.jpg]] ●재료 묵은지, 다진 돼지고기, 멸치육수팩, 새우젓, 마, 김장아찌, 아스파라거스, 시금치, 무장아찌, 매운 고추장아찌, 반숙란, 청양고춧가루, 고춧가루, 즉석밥, 소금, 대파, 다진마늘, 양파, 달걀, 튀김가루, 간장, 물엿, 깨, 홍고추 ●조리방법 1. 끓는 물에 멸치육수팩을 넣어 육수를 낸다. 2. 볼에 즉석밥을 담는다. 3. 마를 잘게 썬 뒤 즉석밥 위에 올린다. 4. 3에 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 넣고 돌린다. 5. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤, 마를 넣고 데친다. 6. 데친 마를 얼음물에 헹군다. 7. 반숙란의 흰자와 노른자를 분리한다. 8. 대파를 잘게 썬 뒤 끓는 기름에 넣는다. 9. 8에 고춧가루, 청양고춧가루를 넣고 끓인 뒤 건더기를 걸러낸다. 10. 고추기름에 다진 돼지고기를 넣고 볶는다. 11. 10에 다진마늘을 듬뿍 넣고 볶는다. 12. 11에 묵은지를 넣는다. 13. 12에 잘게 썬 양파, 멸치육수를 넣고 끓인다. 14. 핸드블렌더에 잘게 썬 시금치, 달걀, 김 장아찌를 넣고 간다. 15. 14에 잘게 썬 아스파라거스를 넣는다. 16. 15에 튀김가루, 다진 돼지고기를 넣어 동그랑땡 반죽을 만든다. 17. 동그랑땡 반죽을 동그랗게 뭉친 뒤 튀김가루를 묻힌다. 18. 17에 달걀흰자를 입힌 뒤 기름을 두른 팬에 굽는다. 19. 찌개에 새우젓, 간장, 무장아찌 국물을 넣고 끓인다. 20. 구운 동그랑땡을 접시에 담는다. 21. 무장아찌에 물엿, 깨를 넣는다. 22. 21에 잘게 썬 매운 고추장아찌, 홍고추를 넣은 뒤 접시에 담는다. 23. 데운 뚝배기에 찌개를 옮겨 담는다. 24. 믹서기에 마, 달걀흰자를 넣고 갈아 순두부를 만든다. 25. 찌개에 순두부를 올린 뒤 뚜껑을 닫는다. 26. 마밥을 그릇에 담는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기